Tostada con bocaditos brie y pesto de rúcula

Pon la rúcula, las nueces, el diente de ajo y el queso parmesano en un recipiente, y tritúralos con una batidora o procesadora de alimentos. Una vez que obtengas una mezcla uniforme, añade el aceite de oliva poco a poco mientras continúas mezclando, hasta lograr la textura que prefieras.

Para hacer la miel picante, combina la miel y la sriracha en un pequeño recipiente y mézclalas hasta que estén completamente integradas.

Pon la rebanada de pan en una tostadora o en una sartén caliente y dórala ligeramente.

Para montar la tostada, empieza extendiendo una generosa capa de pesto de rúcula sobre el pan. Luego, coloca las hojas de canónigos y corta la pera en finas láminas para distribuirlas por encima. Añade los tomates secos y las nueces sobre las láminas de pera. Finalmente, coloca los bocaditos de queso brie en la parte superior y agrega un chorrito de miel picante para dar el toque final. ¡Que aproveche!