Pizza con kebab de pollo asado y loncheado

¿Puedes imaginar una combinación más perfecta que pizza y kebab? La receta que compartimos hoy es una delicia que te hará chupar los dedos.

Antes de empezar, ten en cuenta que no es necesario descongelar la masa de pizza antes de cocinar. Sin embargo, es recomendable descongelar la carne de kebab con antelación para lograr una textura más crujiente.

Ingredientes

Kebab asado loncheado IDG
1 cebolla morada
¼ lombarda
Mozzarella base pizza
Ricota
Tomates Cherry rojos y amarillos
50ml de yogur griego
15ml de mostaza de Dijon
15ml de tahini o pasta de sésamo
5ml de aceite de sésamo
5ml de zumo de limón
5ml de sirope de dátil (o miel)
pimienta negra recién molida

Preparación

La base de todo
Comienza cortando la cebolla morada en juliana. Luego, coloca la cebolla morada junto con la carne de kebab asada sobre la base de la pizza. Distribuye los ingredientes de manera uniforme para asegurarte de que estén bien repartidos.
Elabora la salsa de yogur
En una licuadora o batidora eléctrica, agrega todos los ingredientes previamente mencionados y procede a triturarlos. Si prefieres una consistencia más líquida, ajusta la salsa agregando un par de cucharadas de agua según tu preferencia.
¡Hora de hornear!
Antes de todo, precalienta el horno a 220ºC con la opción de calor superior e inferior activada. Una vez que el horno alcance la temperatura deseada, coloca la pizza en el interior y hornéala hasta que la masa esté dorada y tostada.
¡Bon appétit!
Saca la pizza del horno y colócala sobre una tabla de madera para facilitar el corte. Para terminar, distribuye la ricota por encima, agrega la salsa de yogur como cobertura, adorna con los brotes y finaliza con las perlas de albahaca. ¡Bon appétit!