Receta de brochetas de pavo y foie gras con salsa de cacahuetes para dos personas.
ELABORACIÓN
Salpimienta las pechugas de pavo, coloca encima los filetes de foie gras y enróllalos. Una vez enrollados, córtalos en rodajas de 3 cm y pínchalos en palitos de brocheta. Unta una sartén con aceite y cocina las brochetas.
Para hacer la salsa de cacahuete, coloca los cacahuetes en una sartén con unas gotas de aceite. Añade al gusto la salsa de soja, la miel y una pizca de curry. Vierte un poco de agua y déjalo todo a fuego medio hasta que se reduzca.
Sirve las brochetas en los platos y salséalas con la salsa de cacahuete. Adorna el plato con las ramas de perejil y el cebollino.